Ende-Kegiatan Komunikasi, Informasi, dan Edukasi terkait Fortifikasi Pangan di Kecamatan Maukaro, Kabupaten Ende, telah dilaksanakan pada Selasa, 22 Oktober 2024. Kegiatan ini diinisiasi oleh Loka Pengawas Obat dan Makanan di Kabupaten Ende, bekerja sama dengan Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Ende.
Kegiatan ini berlangsung selama satu hari dan bertempat di Aula Kantor Camat Maukaro, dan dibuka oleh Alfonsus Sawa Keli, selaku Sekretaris Camat Maukaro, dengan pemaparan materi utama tentang Fortifikasi Pangan yang disampaikan oleh Kepala Loka POM Kabupaten Ende, Benny Hendrawan Prabowo. Sementara itu, materi tentang Pemenuhan Perizinan Sarana, Bahan Baku Pangan Fortifikasi, serta Persyaratan dari aspek Perindustrian dan Perdagangan disampaikan oleh Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan, Mohamad Syahrir. Kegiatan ini dihadiri oleh 40 peserta, yang terdiri dari petani garam dan masyarakat dari Desa Kebirangga dan Magekapa.
Latar belakang kegiatan ini adalah mendukung program pemerintah dalam menurunkan angka stunting di Kabupaten Ende. Loka POM di Kabupaten Ende, bersama Pemerintah Daerah Kabupaten Ende, mendukung program iodisasi pada produk garam yang dihasilkan di Kecamatan Maukaro. Program ini tidak hanya bertujuan menurunkan angka stunting, tetapi juga diharapkan mampu meningkatkan perekonomian masyarakat setempat. Selain itu, telah disepakati bersama untuk kedepannya petani garam disarankan untuk memberi label "tidak untuk konsumsi manusia" pada produk garam yang belum mengandung yodium.
Dalam sesi diskusi, juga disepakati bahwa garam yang diproduksi di Kecamatan Maukaro siap untuk diiodisasi dengan dukungan lintas sektor. Sekretaris Camat Maukaro menyatakan kesiapan pemerintah untuk membantu masyarakat, khususnya dalam hal pemasaran produk. Harapannya, pelaksanaan program ini dapat dilakukan secara gotong royong sehingga tujuan kegiatan dapat tercapai dengan baik.
